Ernährung

Die Ernährung beeinflusst unsere Gesundheit, unsere Leistungsfähigkeit und das körperliche und seelische Wohlbefinden. Wer sich gesund und ausgewogen ernährt, beugt nicht nur Krankheiten vor, sondern steigert auch die eigene Lebensqualität.

Sich gesund zu ernähren bedeutet auch, dass man auf Qualität von Nahrungsmitteln achtet und bewusst genießt. Essen soll schmecken und Spaß machen, denn es liefert nicht nur die nötigen Nährstoffe, sondern trägt auch zur Lebensfreude bei.

Es gibt sehr unterschiedliche Ernährungsmöglichkeiten. Diese hängen von der persönlichen Einstellung sowie dem kulturellen und persönlichen Umfeld ab. In den meisten Teilen Europas ist von biologischen Produkten bis zum Fastfood alles erhältlich. Die KonsumentInnen können selbst wählen und entscheiden, was sie essen wollen. Um KonsumentInnen bei ihren Kaufentscheidungen zu unterstützen, helfen Produktinformation und Produktkennzeichnung.

Für richtige Ernährung gibt es kein allgemein gültiges Rezept, das für alle Menschen gleich gilt. Die Befolgung einiger einfacher, aber wichtiger Grundsätze ist für eine gesunde Ernährung allerdings sehr zu empfehlen.

Ein wichtiger Wegweiser zur richtigen und gesunden Ernährung ist die österreichische Ernährungspyramide. Dank ihrer einfachen bildlichen Darstellung ist sie eine praxisbezogene Hilfe zur Umsetzung einer ausgewogenen Ernährung im Alltag. Sie bietet einen Überblick über optimale Mengenverhältnisse, lässt aber genügend Freiraum zur individuellen Gestaltung des Speiseplans.

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